MAŁOPOLSKI OŚRODEK DORADZTWA ROLNICZEGO
z siedzibą w Karniowicach

Różnorodność Małopolski dostrzegalna jest na każdym kroku. To zróżnicowanie widać w rozmaitych aspektach: ukształtowaniu powierzchni (począwszy od gór, Podhala i Tatr, na piaskach Pustyni Błędowskiej skończywszy), architekturze, odmiennych tradycjach i kulturze, a nawet różnicach religijnych. Bogactwo Małopolski jest dostrzegalne również na naszych stołach. Po trudnym okresie unifikacji, która objęła także polską kuchnię, nadszedł czas na pielęgnowanie dziedzictwa kulinarnego regionu Małopolski.

Samorząd Województwa Małopolskiego, we współpracy z Małopolski Ośrodkiem Doradztwa Rolniczego w Karniowicach, podejmuje działania mające na celu promocję regionalnych produktów Małopolski oraz kreowanie pozytywnego wizerunku regionu.

W tym roku, już po raz trzeci odbędzie się III Małopolskiego Festiwalu Smaku.

Festiwal jest formą promocji kulinarnego dziedzictwa województwa i stanowi rodzaj wsparcia dla najlepszych małopolskich producentów i wytwórców żywności. Ma na celu zaprezentowanie i upowszechnienie wśród mieszkańców regionu oraz turystów kulinarnego bogactwa Małopolski.

W ramach Festiwalu, w wybranych miastach Małopolski, odbędzie się cykl półfinałowych kiermaszów produktów regionalnych, zakończonych wielkim finałem w Krakowie. W roku 2007 kiermasze realizowane są w następujących miastach i terminach:

• 9-10 czerwca - półfinał krakowski w ramach "Święta Chleba" odbywającego się w dniach 9-10 czerwca (sobota/niedziela) na Placu Wolnica w Krakowie (dla wystawców z Krakowa oraz z powiatów: krakowskiego, proszowickiego, miechowskiego, wielickiego, myślenickiego),
• 29 lipca - półfinał nowosądecki w ramach XV Międzynarodowego Festiwalu Dziecięcych Zespołów Regionalnych - Święto Dzieci Gór odbywającego się dnia 29 lipca (niedziela) na sądeckim rynku (dla wystawców z Nowego Sącza i powiatów: nowosądeckiego, limanowskiego, gorlickiego),
• 5 sierpnia - półfinał oświęcimski w ramach Tygodnia Kultury Beskidzkiej odbywającego się dnia 5 sierpnia (niedziela) w Oświęcimiu (dla wystawców z Oświęcimia i powiatów: oświęcimskiego, chrzanowskiego, olkuskiego, wadowickiego, suskiego),
• 18 sierpnia - półfinał zakopiański w ramach XXXIX Międzynarodowego Festiwalu Folkloru Ziem Górskich odbywającego się dnia 18 sierpnia (sobota) w Zakopanem (dla wystawców z Zakopanego i powiatów: tatrzańskiego, nowotarskiego),
• 2 września - półfinał tarnowski w ramach Tarnowskiej Parady Konnej odbywającej się w dnia 2 września w Klikowej/Tarnowa (dla wystawców z Tarnowa i powiatów: tarnowskiego, dąbrowskiego, brzeskiego, bocheńskiego),
• 15-16 września - kiermasz finałowy w Krakowie odbywający się w dniach 15-16 września (sobota/niedziela) na Placu Wolnica w Krakowie (dla laureatów konkursu i plebiscytu wyłonionych podczas kiermaszów półfinałowych o których mowa w pkt 1-5).

W wielkim finale udział wezmą laureaci tegorocznych lokalnych półfinałów oraz laureaci zeszłorocznej edycji Festiwalu.

Finał Festiwalu uświetni pokaz kulinarny w wykonaniu małopolskich restauracji, które przygotują potrawę z wykorzystaniem małopolskich produktów lokalnych i tradycyjnych.

W III Małopolskim Festiwalu Smaku mogą uczestniczyć:

1. producenci wyrobów spożywczych prowadzący zarejestrowaną działalność gospodarczą,
2. restauracje (w tym restauracje hotelowe),
3. koła gospodyń wiejskich,
4. gospodarstwa agroturystyczne,
5. stowarzyszenia i inne organizacje,
6. osoby fizyczne.

Podczas festiwalu będzie można zobaczyć tradycyjne produkty z całej Małopolski, poznać ich receptury i tradycje z nimi związane, spróbować ich smaku, kupić, zagłosować na te najlepsze i wygrać nagrody (upominki Województwa Małopolskiego).

W ramach konkursu i plebiscytu "Małopolski Smak" uznani eksperci kulinarni oceniają produkty zgłoszone do konkursu, zaś publiczność, poprzez głosowanie, wskazuje jej zdaniem najsmaczniejsze przysmaki.

Najlepsze produkty i potrawy zostaną wytypowane w następujących kategoriach:

1. przetwory owocowe i warzywne,
2. wyroby piekarnicze i cukiernicze,
3. sery i przetwory mleczne,
4. wędliny oraz przetwory mięsne,
5. inne produkty,
6. gotowe dania i potrawy przygotowane samodzielnie przez koła gospodyń wiejskich, gospodarstwa agroturystyczne, stowarzyszenia i inne organizacje, osoby fizyczne.
7. najatrakcyjniejsze danie restauracyjne (nie będące wyprodukowanym daniem gotowym, dostępnym w sprzedaży detalicznej, a jedynie w restauracjach i restauracjach hoteli).

   Zgłoszenia i dodatkowe informacje:

   Małopolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Karniowicach
   
   Karniowice 9
   
   32-082 Bolechowice
   
   z dopiskiem: "Zgłoszenie do konkursu/plebiscytu Małopolski Smak"
   
   numery telefonu stacjonarnego: 012 285 11 07, 012 285 21 13, 012 285 21 14
   
   numer faksu: 012 285 11 07
   
   e-mail: agroturystykamodr [dot] pl

   Dodatkowe informacje: na stronie internetowej Województwa Małopolskiego www.wrotamalopolski.pl pod hasłem III Małopolski Festiwal Smaku oraz w Urzędzie Marszałkowskim Województwa Małopolskiego, Departament Promocji, Turystyki i Współpracy Międzynarodowej, tel. 012 63 03 437, e-mail: promocjamalopolska [dot] mw [dot] gov [dot] pl.