Międzynarodowy Rok Owoców i Warzyw
Międzynarodowy Rok Owoców i Warzyw - takie miano przyznała Organizacja Narodów Zjednoczonych bieżącemu, 2021 r. Ma to na celu podniesienie świadomości obywateli na temat roli tych produktów żywnościowych i ich przetworów w codziennej diecie. Nabierają one coraz większego znaczenia w obecnym okresie, gdy zażywamy mniej ruchu i częściej zapadamy na choroby w wyniku niewłaściwego odżywiania się. Regularne spożywanie owoców i warzyw, oprócz dostarczania szeregu niezbędnych substancji odżywczych, witamin i minerałów, przyczynia się m.in. do poprawy perystaltyki jelit, usuwania toksyn z organizmu i budowy systemu odpornościowego. Kampania na rzecz spożycia warzyw i owoców jest bardzo ważna w polskim społeczeństwie. Pomimo bycia w czołówce producentów tych produktów w Europie, a także na arenie międzynarodowej (jesteśmy liderem w światowej produkcji aronii!), odbiegamy od innych społeczeństw europejskich pod względem ich spożycia. Według niektórych danych przeciętny Europejczyk spożywa ok. 340 g owoców i warzyw dziennie, a Polak zaledwie 280 g, podczas gdy zalecenia WHO w tym zakresie oscylują na poziomie minimum 400 g.
Ogłoszenie roku owoców i warzyw dobrze wpisuje się również w cele wprowadzanych strategii tj. Europejski Zielony Ład, Od pola do stołu i innych związanych ze zrównoważoną produkcją ogrodniczą. Wspólnie obrały one za cel m.in. edukację w zakresie produkcji wysokiej jakości żywności, ograniczenie jej marnotrawstwa i modernizację technologii rolniczych w kierunku ograniczonego wpływu na środowisko przyrodnicze. Jednym z zaplanowanych działań przez ONZ w tym zakresie jest także integracja drobnych gospodarstw, zarówno z lokalną, jak i globalną produkcją. W trudnych warunkach związanych z pandemią COVID-19 promocja zdrowego stylu życia oparta na spożywaniu produktów ogrodniczych powinna wpłynąć korzystnie na ich handel, a co za tym idzie opłacalność produkcji, czego życzymy polskim producentom.
Piotr Bucki, dn. 25.02.2021 r.
źródło:
Warzywa i Owoce Miękkie, 2/2021
www.farmer.pl
www.e-warzywnictwo.pl
Drukuj
PDFPolecamy
