MAŁOPOLSKI OŚRODEK DORADZTWA ROLNICZEGO
z siedzibą w Karniowicach

Serdecznie zapraszamy 3. października br. do siedziby Małopolskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Karniowicach na konferencję pn. „Innowacyjne formy przedsiębiorczości w małym przetwórstwie, krótkie łańcuchy dostaw”.

Rolnictwo w województwie małopolskim charakteryzuje się dużym rozdrobnieniem. Średnia powierzchnia gruntów rolnych w gospodarstwie jest najmniejsza w kraju i wynosi 4.10 ha (średnia krajowa to 10,81 ha). Celem konferencji jest rozwój przedsiębiorczości na obszarach wiejskich poprzez rozbudowę rynku małego przetwórstwa lokalnego. Rozwój małego przetwórstwa w obrębie gospodarstwa rolnego daje możliwość wykorzystania surowców własnych w produkcji żywności wysokiej jakości, skrócenia łańcucha dostaw producent- konsument, jak również rozwój rolniczego handlu detalicznego. Ponadto przyczynia się do  zróżnicowaniu działalności rolniczej oraz podniesieniu kondycji ekonomicznej gospodarstw na terenach wiejskich.

W trakcie konferencji przedstawione zostaną zagadnienia nt. prozdrowotnych właściwości żywności, krótkich łańcuchów dostaw, możliwości wsparcia finansowego na rozwój małego przetwórstwa w tym rolniczy handel detaliczny, tworzenia i rozwoju kanałów dystrybucji w ramach krótkich łańcuchów dostaw na przykładzie krajów europejskich oraz przedstawione zostaną przykłady dobrych praktyk przedsiębiorczości lokalnej na przykładzie spółdzielni socjalnej.

Konferencja realizowana i współfinansowana jest ze środków Unii Europejskiej w ramach Sieci na rzecz innowacji w rolnictwie i na obszarach wiejskich (SIR).