Dzień Papryki w Kacperkowie – relacja
Sierpień to czas intensywnych zbiorów papryki w tunelach foliowych, ale również spotkań branżowych. Firma Syngenta we współpracy z przedsiębiorstwami: Agrimpex Sp. z o.o., Agrobard Sp. j., Farmer CO., Florahumus, Invest Bio i Yara w dniu 2 sierpnia w gospodarstwie Eweliny i Daniela Szymczak zorganizowała dla producentów Dzień Papryki w miejscowości Kacperków na południu Mazowsza. Spotkaniu towarzyszyli też przedstawiciele Zrzeszenia Producentów Papryki RP, panie z Koła Gospodyń Wiejskich „Długowianki”, a gościem specjalnym była Katarzyna Bosacka, uznana ekspertka kulinarna i dziennikarka. W rozpropagowanie marki regionu, a tym samym promocję uprawy i produkcji polskiej papryki, zaangażowała się również m.in. Telewizja Polska S.A. w likwidacji, poświęcając temu wydarzeniu fragment branżowego programu informacyjnego „Agrobiznes”.
Rozpowszechnienie polskiej papryki
Promocja i rozpoznawalność – to dwie składowe, które przyświecały wydarzeniu by o produkcji papryki w Polsce było głośniej. Jego organizatorzy mieli na względzie ukazanie, że papryka uprawiana w naszym kraju może spełniać wymogi krajowe, a także konkurować na arenie międzynarodowej swoją jakością. Duży nacisk położono również na rozpowszechnienie polskiej papryki jako towaru klasy premium wśród konsumentów, tak by podczas decyzji zakupowych kierowali się również miejscem pochodzenia. Papryka wyprodukowana w Polsce nie odbiega standardem od importowanej, a wręcz ze względu na krótszy łańcuch dostaw jest wartościowym źródłem składników odżywczych. Przedstawiciele firmy Syngenta zwrócili uwagę, że część dochodów ze sprzedaży nasion papryki jest kierowana na cele promujące markę regionu. W tym celu zaangażowano do kampanii Katarzynę Bosacką, aby wspomogła medialnie działania na rzecz promocji lokalnego produktu, jakim jest papryka z południowego Mazowsza. Jej autorytet kulinarny niewątpliwie przyczynia się bowiem do zwiększenia świadomości wśród konsumentów na temat wartości odżywczych papryki oraz możliwości jej wykorzystania w kuchni.
Standardy i nowości odmianowe papryki
W gospodarstwie państwa Szymczaków papryka jest uprawiana w wysokich tunelach foliowych już od kilkunastu lat. W ślad za rosnącymi wymaganiami odbiorców i konsumentów dotyczącymi jakości owoców, producenci z Kacperkowa zdecydowali się powrócić do uprawy odmiany Yecla F1, wyróżniającej się pod tym względem wyjątkowymi walorami. Wiąże ona owoce najczęściej poszukiwane na rynku, czyli barwy czerwonej w typie blok o grubej ściance. Ich waga osiąga 190-230 g. Jest ceniona przede wszystkim za wczesność, co pozwala zwiększyć konkurencyjność na rynku i ekonomiczną opłacalność produkcji. Yecla F1 wiąże owoce charakteryzujące się wysoką jakością handlową. Jej rośliny mają dobry balans generatywno-wegetatywny i otwarty pokrój, co ułatwia zbiór. Firma Syngenta od lat w swoich programach hodowlanych papryki stara się łączyć dwie najbardziej pożądane cechy, czyli doskonałą jakość owoców, oraz wysoki plon. Efektem prac jest wprowadzenie na sezon 2026/2027 dwóch nowych kreacji pn.: Bucanan F1 i Barracus F1. Państwo Ewelina i Daniel Szymczak postanowili je przetestować w swoim gospodarstwie. Owoce odmiany Bucanan F1 są bardzo okazałe i ciężkie, gdyż ich masa oscyluje w przedziale 200-250 g. Nie mają tendencji do drobnienia i zachowują jednolity kształt i wysoką jakość w trakcie sezonu wegetacji. Posiadają długą i grubą szypułkę, dzięki czemu długo zachowują jędrność i trwałość pozbiorczą. Pozwala uzyskać wysoki plon handlowy owoców w klasie premium. Bucanan F1 to odmiana dedykowana do wyższych obiektów uprawowych. Najmłodszą nowością z portfolio firmy Syngenta testowaną w Kacperkowie jest czerwona papryka w typie blok pod nazwą Barracus F1. Pojawi się ona w sprzedaży w najbliższym sezonie. To odmiana generatywna odznaczająca się bardzo dobrym wiązaniem owoców od samego początku. Według wstępnej oceny właściciele gospodarstwa szczególnie cenią tę odmianę za wysoką jakość owoców: jednolity kształt, wyrównanie i atrakcyjny kolor. To odmiana dedykowana zarówno do wysokich uprawy w wysokich, zblokowanych tunelach foliowych jak i tych niższych, starego typu. Oprócz innych odmian papryk o czerwonej barwie Państwo Szymczak sprawdzają również potencjał plonowania oraz możliwości sprzedażowe papryki w kolorze żółtym. Jedną z nich jest Kioto F1 wyróżniająca się w swoim segmencie wczesnością i doskonałym wiązaniem owoców przez cały sezon. Osiągają one średnio 170-200 g. Ich ścianki są grube i atrakcyjnie wyglądają. To odmiana generatywna o średnim wigorze wzrostu i wysokiej tolerancji na ,,uwiądy".
Sprawdzone rozwiązania w produkcji
Podczas spotkania przedstawiciele firm partnerskich omówili zasady właściwie prowadzonej uprawy papryki na przykładzie produkcji tego warzywa w tunelach należących do Eweliny i Daniela Szymczak. Szczególny nacisk położono na zagadnienia związane z nawożeniem i ochroną roślin papryk. W dobie wysokich kosztów środków do produkcji idące w parze z wysokimi wymaganiami konsumentów nie ma miejsca na pomyłki. W związku z powyższym oprócz doboru odpowiedniej odmiany do lokalnych warunków i konstrukcji za niezbędne uważa się wykonanie analizy gleby pod kątem zawartości minerałów i odczynu. Koniecznie trzeba też wykonać analizę wody wykorzystywaną do fertygacji. Pozwoli to na redukcję ilości wprowadzanych nawozów mineralnych i ich lepsze dostosowanie. Gospodarze prowadzą produkcję papryki w oparciu o ochronę integrowaną ze szczególnym uwzględnieniem metod biologicznych i z wykorzystaniem biostymulatorów bezpiecznych dla roślin uprawnych i środowiska naturalnego. Pozwala to uzyskać owoce bez pozostałości chemicznych środków ochrony roślin.
Dzień papryki w gospodarstwie Eweliny i Daniela Szymczak stanowiło platformę do wymiany doświadczeń wśród producentów oraz zapoznania się z najnowszymi trendami w produkcji papryki w tunelach foliowych. Zaprezentowane odmiany, technologie i rozwiązania są dowodem, że polska papryka może skutecznie konkurować zarówno na rynku krajowym, jak i europejskim. Poniżej prezentuję fotorelację ze spotkania w Kacperkowie.
dr inż. Piotr Bucki
Fot. P. Bucki
Drukuj
PDFPolecamy
