MAŁOPOLSKI OŚRODEK DORADZTWA ROLNICZEGO
z siedzibą w Karniowicach

18 lipca 2021 r. podczas XVIII Święta Owoców i Produktów Pszczelich Gminy Pleśna przeprowadzono konkurs potraw lokalnych i regionalnych „Pleśnieński Smak”.

Organizatorami konkursu byli:

1. Małopolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego zs. w Karniowicach
2. Centrum Kultury w Pleśnej

Konkurs rozstrzygnięto w trzech kategoriach:

1. napoje, wina i nalewki,
2. desery, ciasta i wypieki,
3. potrawy domowe,

a ocena przebiega według kryteriów:

a)    oryginalność receptury,

b)    smak potrawy,

c)    nawiązanie do lokalnej tradycji (obecność w składzie potrawy owoców i/lub miodu),

d)    estetyka podania.

Każda zgłoszona do konkursu potrawa lub napój powinna mieć w swym składzie owoce i/lub miód nawiązujące do tradycyjnego już Święta Owoców i Produktów Pszczelich Gminy Pleśna.

W tegorocznej edycji do konkursu wpłynęło 9 zgłoszeń od uczestników z powiatu tarnowskiego w województwie małopolskim oraz 1 zgłoszenie uczestnika z powiatu kieleckiego w województwie świętokrzyskim.

Komisja konkursowa obradowała w składzie:

Przewodniczący Komisji:

Eugeniusz Tadel – przedstawiciel Małopolskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego zs. w Karniowicach, kierownik Powiatowego Zespołu Doradztwa Rolniczego w Tarnowie

Członkowie Komisji:

1. Barbara Zych – przedstawiciel i wiceprezes Stowarzyszenia GRUPA ODRolnika
2. Elżbieta Kędzior – przedstawiciel Urzędu Gminy Pleśna
3. Michał Kubicz – przedstawiciel Samorządu Gminy Pleśna, radny Gminy Pleśna

Sekretarz Komisji:

Jolanta Zych – przedstawiciel Powiatowego Zespołu Doradztwa Rolniczego w Tarnowie

A oto wyniki konkursu:

W kategorii I - napoje, wina i nalewki zwyciężyło Koło Gospodyń Wiejskich „Zdrochcanie” ze Zdrochca. Nalewka malinowa uzyskała I lokatę i jedyną w tej kategorii, ponieważ żaden inny uczestnik się do niej nie zgłosił. Panie z KGW „Zdrochcanie” wygrały nie tylko „walkowerem”, ale przede wszystkim doskonałym smakiem i mocą nalewki.

W kategorii II - desery, ciasta i wypieki wpłynęło aż 5 zgłoszeń. Komisja konkursowa nie miała tu łatwego zadania, ponieważ wszyscy uczestnicy wykazali się niezwykłą pomysłowością, tak w kwestii przygotowania potraw, jak i estetyki ich zaserwowania. Komisja postanowiła uhonorować:

I miejscem - deser owocowo-miodowy w czekoladzie przygotowany przez Koło Gospodyń Wiejskich w Janowicach,

II miejscem - serowe pankejki z frużeliną wiśniową przygotowane przez Stowarzyszenie Koło Gospodyń Wiejskich „Pełna Chata” ze Szczepanowic,

III miejscem- ciasteczka z konfiturą z płatków akacji przygotowane przez Państwa Józefę i Marka Ciomborów z gospodarstwa agroturystycznego „Czarna Sosna” w Ryglicach

oraz przyznać dwa wyróżnienia za:

1. lodową witaminkę przygotowaną przez Państwa Teresę i Andrzeja Filipowiczów z Mogilna k. Gorlic, prowadzących gospodarstwo ekologiczne,
2. ciasto morelowe przygotowane przez Koło Gospodyń Wiejskich „Ecobabki” z Biadolin Radłowskich.

W kategorii III – potrawy domowe wzięło udział 4 uczestników i tu również Komisja miała sporo pracy, albowiem każda z potraw była efektownie podana i miała wyjątkowe walory smakowe. W efekcie przeprowadzonej oceny:

I miejsce przypadło karkówce „po pleśnieńsku" przygotowanej przez Koło Gospodyń Wiejskich z Pleśnej,

II miejsce przypadło sałatce z pleśnieńskich sadów z nutą dymu przygotowanej przez Panią Urszulę Gacek z Dąbrówki Szczepanowskiej, właścicielkę „Octovni”,

III miejsce przypadło królikowi w śmietanie z warzywami przygotowanemu przez Koło Gospodyń Wiejskich w Rychwałdzie

oraz wyróżnienie otrzymał ser o nazwie „Franciszek z anyżem, miodem i kwiatkami polnymi” wyprodukowany przez Serownię Podłazy prowadzoną przez Panią Beatę Cichopek z Piotrowa Podłazy w województwie świętokrzyskim.

Wszyscy uczestnicy konkursu zostali uhonorowani dyplomami i nagrodami ufundowanym przez organizatorów: Małopolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego zs. w Karniowicach i Centrum Kultury w Pleśnej.

Komisja, podsumowując konkurs, zauważyła, że uczestnicy są z roku na rok coraz lepiej przygotowani i wciąż zaskakują nowymi smakami, aromatami i inwencją w serwowaniu konkursowych potraw.

Jolanta Zych